门丁肉饼或门钉肉饼是北京市的一种传统美食。由于外形像古代大门上的门钉而而出名。并且听说门钉肉饼有喜庆的含意。

　　听说清代时宫廷的御膳坊为刻意慈禧干了一道有馅的甜品，慈禧太后很喜欢吃，问这类食物的名称。主厨临时性想起皇宫大门口上的门钉，就回应说称为门钉肉饼。

　　门钉肉饼的作法和一般的陷饼差别并不大，仅仅陷饼是扁的，而门钉肉饼则是高约3厘米，直徑5cm的圆柱。馅传统式上是牛肉大葱。 门钉肉饼挑选牛羊肉的上脑和细嫩胖瘦两色的位置剁碎馅，调以芝麻油、圆葱、鲜姜、麻椒等辅材拌和，用普白小麦面粉合成绵软擀面皮，包显像皇宫红门边的门钉样子，直徑4厘米，厚2厘米，放到铛中煎烙完善，算是得皮薄馅足的一种特色美食了。它焦黄内嫩，芳香润口，咬一口酸菜鱼火锅四溢，口味独特。

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